江都:“水中人參”種出致富新天地

七八公分長、上有兩三片小拇指甲大小的葉子、底部是一顆黑色小球——這是芡實的幼苗。立夏時節，萬物生長，5月5日上午，在江蘇省揚州市江都區樊川鎮聯誼村，村黨總支書記、主任潘彪從育苗池里撈出一根芡實幼苗，講起了村里的特色產業。

聯誼村是個傳統的農業村，對外交通閉塞，工業基礎薄弱，土地資源緊張，也沒有水面開展水產養殖。窮則變、變則通、通則達，在硬件條件“不盡如人意”的情況下，村里轉變發展思路，以求讓有限的土地，長出更多的收益。

2016年，村里決定嘗試種植芡實。芡實俗稱“雞頭米”，有“水中人參”的美譽，因其種植時間短、管理難度小，適合大規模推廣；蘇南地區喜歡吃芡實，也指明了銷售方向?！斑@些都是我們選擇發展芡實種植的原因?！迸吮虢榻B，當年，村里先種了20畝“試驗田”，次年收成不錯，還積累了種植經驗。村里決定擴大生產規模，并成立聯誼農產品種植合作社，“目前，合作社共種植150畝芡實，去年產值70多萬元?！?/p>

“這個育苗池不到30平方米，150畝芡實的苗，都出自這個育苗池?！迸吮胫钢紳M幼苗的育苗池介紹，這些苗正月底下到池子里，需要長到5月10號左右，屆時苗會有20公分長，就需要進行第一次移栽，“就像栽秧一樣，栽到水田里?！?/p>

芡實生長，需要經過兩次移栽，第二次移栽，是在6月15號左右，此時，芡實的葉子能長到臉盆大小。這個時候，正好收完麥子，空閑的田就用來移栽芡實?！胺N植芡實前，麥田空閑后，一般用來種植水稻，收益并不高，芡實的畝均收益是水稻的兩三倍！”潘彪笑道。

二次移栽后，芡實需要生長2個多月?！败蛯嵄容^嬌貴，澆河塘的水會‘中毒’，需要用澆河里的活水?！迸吮胝f，種植芡實，給村里解決了二三十個剩余勞動力，“管護、采摘、澆水……平均一個人，一年能多掙六七千元?！?/p>

經過了幾年的種植，聯誼村已經成為遠近聞名的“芡實村”，目前種植面積已達500畝，村里正積極拓展電商渠道，擴大銷售市場。潘彪有個心愿，希望芡實能成為樊川農業的一張“新名片”。（謝秋月 褚佳）